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Recetas con avena: fáciles y saludables

Hoy te ofrecemos tres sencillos recetas con avena: una excelente manera de incorporar este fantástico ingrediente de cocina natural en su dieta. Para una alimentación más sana y natural al alcance de todos.

Recetas con avena: fáciles y saludables

Antes de ver nuestras mejores recetas con avena, te recordamos que ya hemos abordado el tema en el artículo sobre ingredientes naturales que se pueden utilizar para cocinar. Entre estos, la avena merece una atención especial, tanto por sus propiedades beneficiosas como por la variedad de usos que se le pueden dar. Así que comencemos con un pequeño recordatorio de los beneficios queavena.

Que la avena era preciosa para uno dieta equilibrada se sabe. ¿Cuáles, quizás, pocas personas saben son sus propiedades beneficiosas, lo que ayudaría en la prevención de algunas patologías graves. De hecho, entre todos los cereales, la avena tiene el récord de presencia de sustancias útiles para el organismo, como proteinas, L ‘ácido linoleico y yo flavonoides.

Alimento completo y equilibrado para dietas vegetarianas, también cuenta con componentes como ácidos fenólicos, capaz, según muchos, de inhibir la oxidación de LDL así como la formación de sustancias mutagénicas y cancerígenas.

También apto para quienes padecen problemas intestinales, la avena también puede ser el punto de partida para deliciosas recetas.

Habiendo dicho todas estas cosas bonitas, aquí tienes algunos consejos para preparar tres recetas con avena en la cocina. Son recetas que en promedio son fáciles de preparar, pero donde no falta un ápice de imaginación y que sobre todo mantienen las características nutricionales de esta. comida.

Recetas con avena: sopa de avena con verduras

Sopa de avena
  • 1 Puerro
  • 600 gr de calabaza
  • 1/2 coliflor (de donde sacar 8 floretes)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de avena decorticado
  • 400 ml de Caldo de vegetales

Preparación.

  • Lavar las verduras y cortar finamente el puerro hasta la parte verde, la calabaza en trozos grandes (si no se puede quitar la ralladura, ponerla en el horno a 180 ° durante 15 minutos y luego pelarla) y dividir la coliflor en partes superiores.
  • Cocine en un cazo a fuego lento en aceite de oliva virgen extra. Pasados ​​los 10 minutos, agrega un poco de caldo de verduras y agrega la avena que has dejado en remojo durante al menos 4 horas.
  • Pasados ​​15 minutos o si se seca antes, verter el resto del caldo de verduras, sazonar con sal, tapar con una tapa y seguir cocinando durante 45/50 minutos, comprobando que no se seque demasiado.
  • Cuando esté cocido, mezcle bien para que la sopa quede cremosa y agregue un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo.
  • Servir caliente acompañándolo con pan tostado remojado en aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta.

Recetas con avena: albóndigas de avena al horno

Albóndigas de avena cocidas al horno
  • 250 gr de harina de avena
  • 200 gr de queso ricotta
  • 2 yemas huevo + 2 huevos enteros
  • 1 cucharadita de semillas comino
  • 50 gr de Queso parmesano
  • 2 cucharadas de Leche
  • migas de pan

Preparación.

  • En un bol mezclar las hojuelas de avena con la ricota, las yemas de huevo, el queso parmesano rallado y unas cucharadas de leche si la mezcla está demasiado dura. Condimente con sal, pimienta y comino.
  • Consigue unas albóndigas, que pasarás en los huevos batidos y luego en el pan rallado.
  • Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee a 180 grados durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

TE PUEDE GUSTARTE: Leche de avena y otras alternativas naturales a la leche de vaca

Recetas con avena: el pastel de avena y espinacas

Pastel de avena y espinacas
  • 250 gr dlos copos de avena
  • 1 cabeza deajo
  • 500 gr de Espinacas
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de parmesano rallado

Preparación.

  • Poner los copos de avena en 1/4 litro de agua, dejándolos en remojo hasta que se hinchen.
  • Mezclar bien y escurrir el exceso de líquido.
  • Agrega el huevo, el parmesano rallado, la sal y la pimienta.
  • Lavar bien las espinacas y hervirlas en muy poca agua con sal. Escurrir, exprimir y sofreír en una sartén con el ajo y un chorrito de aceite de oliva. Déjalos a un lado.
  • Agrega 2 cucharadas de aceite a la sartén de espinacas y cuando esté caliente vierte la mezcla de avena, dejando que se dore como una tortilla a fuego lento.
  • Cuando esté coloreado por un lado, dale la vuelta y dóralo por el otro. Poner en una fuente para servir. Se sirve caliente con espinacas y una pizca de queso parmesano rallado.

Y finalmente, aquí también está la receta para Deliciosas galletas con cáscara de Apple y avena

Insights y productos

Espero que te hayan gustado estas 3 recetas con avena y si te encanta la cocina vegetariana te recomiendo que leas mi selección de recetas para las que puedes encontrar la referencia a continuación:

  • Recetas Vegetarianas

Finalmente, aquí hay algunos productos a base de avena que recomendamos:

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