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Jab贸n: para cocinar de forma natural

piedras naturales tienen la ventaja de permitir que la comida sea cocinada sin la adici贸n de condimentos. Tambi茅n el piedra de jab贸n es tan adecuado para la cocina sana y luz por sus caracter铆sticas.

Jab贸n: para cocinar de forma natural

El piedra de jab贸no esteatita, es una roca metam贸rfica, tambi茅n conocida como piedra de jab贸n o tiza Brian莽on. Recuerda al jade pero se distingue de 茅l por su aspecto m谩s polvoriento. Generalmente se encuentra en su caracter铆stico color verde.

Sin embargo, tambi茅n puede ser crema, roja, negra o blanca. En Italia la extracci贸n de este material con notables propiedades t茅rmicas se encuentra principalmente en la zona de la Valtellina. Gracias al talco que contiene, es un material d煤ctil y f谩cil de trabajar.

Los otros componentes, como la magnesita, la convierten en una piedra dura y compacta.

Resistente al fuego, puede tolerar altas temperaturas. Gracias a estas propiedades es muy popular como herramienta para cocinar alimentos. De hecho, tanto las placas como ollas y sartenes y sartenes hechas de este material. Tambi茅n se puede usar para hacer estufas y hornos.

Jab贸n: Diferencias con la piedra de lava

Como el piedra de lavaLa jabonera tambi茅n se utiliza para cocinar gracias a sus propiedades t茅rmicas. Tiende a absorber una cantidad considerable de calor, que se libera lenta y gradualmente durante el proceso de cocci贸n. cocina algo de comida. Sin embargo, a diferencia de la piedra de lava, la piedra de jab贸n no se deja en bruto sino que se somete a un proceso de pulido.

Otra diferencia es la posibilidad de cocinar la comida directamente en la piedra de jab贸n. Se puede usar para la barbacoa o en horno. En ambos casos se trata de materiales que son famosos por su propiedades t茅rmicaspero no siempre es f谩cil de manejar.

La piedra de jab贸n como la usas

En primer lugar, parece 煤til se帽alar que esta piedra es un material fr谩gil, que debe ser manejado con precauci贸n. En caso de colisi贸n o debido a un fuerte cambio de temperatura, podr铆a romperse. Por lo tanto, esta piedra natural debe ser calentada gradualmente para poder usarla. Por lo tanto, trate de distribuir la llama de manera uniforme.

Para comprobar que se ha alcanzado la temperatura 贸ptima, puedes verter una gota de vinagre y ver si se evapora al instante. Como la piedra de lava, la piedra de jab贸n tambi茅n es una piedra con unantiadherencia natural. Por lo tanto, no es necesario a帽adir otros condimentos durante la cocci贸n. Este modo de preparaci贸n de alimentos se convierte en adecuado para un cocina diet茅tica y saludar.

La comida puede ser colocada directamente sobre la piedra natural. De esta manera, la fragancia y el sabor de la comida se mantiene intacta.

Jab贸n: C贸mo limpiarlo

Para proceder al primer uso es importante hacer un limpieza preliminar. Como con la piedra de lava, simplemente enjuague con agua tibia sin usar ning煤n detergente. Despu茅s, puedes engrasar el plato con un poco de aceite de oliva extra virgen.

Las operaciones de limpieza posteriores deben evitar en todo caso el uso de detergentes, que corren el riesgo de impregnar el material debido a su porosidad. S贸lo se permiten ingredientes naturales, como el jugo de lim贸n o vinagrepara eliminar cualquier residuo seco o graso.

Para evitar que la placa se rompa, es mejor evitar verter agua fr铆a mientras el material est谩 todav铆a caliente. Es mejor esperar a que se enfr铆e un poco de forma natural antes de limpiarlo.

Jab贸n y horno

Esta piedra natural, como la lava, puede ser colocada en el horno. Por lo general, debe ser precalentado en el horno para que absorba el calor. De esta manera se puede obtener pizza…pan y otros productos horneados con un m茅todo de cocci贸n lento, gradual y uniforme.

Jab贸n para la barbacoa

Esta piedra tambi茅n se puede utilizar para preparar comida a la parrilla de forma alternativa al uso de la parrilla. Para usarla, la parrilla debe ser colocada directamente sobre las brasas de la parrilla. barbacoa. De esta manera puedes cocinar f谩cilmente platos de carne, pescado o verduras.

Jab贸n: puede reemplazar la parrilla de la barbacoa.

Jab贸n personalizado

Al igual que con la piedra de lava, el tama帽o de las placas debe tenerse en cuenta antes de la compra. Como alternativa, Las ollas y sartenes tambi茅n pueden ser utilizadas en este material..

Son m谩s caras que las tradicionales pero aseguran una cocci贸n m谩s uniforme. Son particularmente adecuados para tiempos de cocci贸n largos, por ejemplo cuando se preparan guisos y carne estofada.

Las mejores recetas para la piedra de jab贸n

El uso de herramientas (ollas, sartenes o platos) hechas de este material asegura resultados culinarios interesantes. Este tipo de piedra garantiza una cocci贸n uniforme, especialmente para la carne, el pescado, las verduras y las salsas, sopas, polenta y cocido.

Los tiempos m谩s lentos y la uniformidad del calor liberado lentamente reducen el riesgo de quemar lo que se est谩 preparando.

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