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Cómo preparar el cuscús kamut con salsa verde

La receta de la cuscús kamut con salsa verde. ¿Le gustaría probar un cuscús de kamut? Aquí está el cuscús con salsa verde, una nueva e interesante receta para los vegetarianos.

Cómo preparar el cuscús kamut con salsa verde

Ingredientes

Para prepararlo, lo necesitas:

  • 200 gr de cuscús también por harina de kamut
  • 2 cucharadas de shoyu (Salsa de soja china)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • perejil triturado
  • 2 cabezas deajo picado
  • 2 cebolletas fresco
  • 100 gr de tofu aplastado en el triturador de papas
  • 2 cucharadas de crema vegetal
  • 1 cucharadita de mantequilla vegetal
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado

Receta

Ahora pasemos a la preparación.

Engrasar una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva, añadir el cuscús y las tostadas secas. Añade un poco de agua hirviendo y remueve del fuego durante unos 2 minutos, luego vuelve a hervir durante 3 minutos y finalmente con un tenedor lo descascaras. Manténgalo caliente revolviéndolo con una cucharadita de mantequilla de soja.

Por separado, prepara el salsa verde. Añade las cebolletas y reduce todo a crema, añadiendo el tofu ya machacado y blanqueado, las cabezas de ajo, la crema de arroz, el shoyu y el perejil. Espolvorear con semillas de sésamo blanco previamente tostadas.

Puedes asar tofu a la parrilla en lugar de aplastarlo. ¡Será igual de bueno! Sazone el cuscús caliente con salsa verde y sirva.

¡Buen provecho!

Otras recetas de Oriente Medio

Si te gusta el cuscús, aquí tienes otras formas de prepararlo con nuestras recetas:

  • Couscous vegetariano
  • Falafel
  • Tabulé con verduras
  • La receta de la tahin
  • Fattoush libanés en la salsa griega
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  • Kefiruna bebida que también es muy popular en el Medio Oriente.